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隠れ香 - Kakurega - 　キューバ産カカオ70％

¥770 税込

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2025年12月22日 23:59 に販売終了しました

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手にすると鼻先に抜ける、火を灯す前の仄かな線香の香り。口にするとセージの味わいへと変化します。
そしてそんな二つのボタニカルのあとにやってくる青リンゴの果実感。
まるで黒い森の静寂と冷ややかさを味わいに落とし込んだような、不思議な余韻のチョコレートになりました。

元々はとても大粒でワイルドなキューバンカカオ。
個性の強いチョコレートになるだろうと、ミネラル感のある東京産の粗製三温糖と合わせてチョコレートにしてみたところ、なんともクールなインパクトが生まれました。
私は初め、線香の材料であるタブノキのノートを感じたのですが、口にする人の記憶によって呼び起こされる味わいは変わるものと思います。
ラム酒や焼酎と近しい香りを持っている気がします。
一緒に味わうことでお互いの芳香が絡み、新しい旨みやコクを感じられるでしょう。ぜひ試してみてください。

※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。

＜商品情報＞
原材料：カカオ豆（キューバ産）、きび砂糖（三温糖）
カカオ分：70％
内容量：14g(3本入)
賞味期限：製造日から90日

＜注意事項＞
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。
・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。
・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。
・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。
・送料には資材代が含まれています。