Hearth　バヌアツ産カカオ70％

寒い冬に暖炉のある部屋で過ごすような、ぬくぬくと暖かくて、じんわりと温かいチョコレート。 味わいは、和生姜のぽかぽかでスパイシーな感じと、ローストカシューナッツ、そしてホットミルクたっぷりのショコラショー。 原材料はカカオ豆とさとうきびの三温糖のみです。 ミルクを入れていないのに濃厚なミルクのコクが感じられ、やさしさにつつまれるような印象です。 暖かい部屋で、温かいお飲み物（おいしい牛乳のホットミルクやミルクティーなど）と一緒に味わうのがおすすめ。 バヌアツ共和国の、マロ島という小さな島のカカオ豆でお作りしました。 ナッティーさが以前よく作っていたハイチ産カカオのチョコレート「焚火」にちょっと似ていて、まるでクリスマスや新年を一緒に祝う仲のいい親戚みたいな間柄です。 ※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。 ＜商品情報＞ 原材料：カカオ豆（バヌアツ産）、きび砂糖（三温糖） カカオ分：70％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 ＜注意事項＞ ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。 ・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。 ・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。 ・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。 ・送料には資材代が含まれています。

焔香 - Honoka -　キューバ産カカオ74％

灯った瞬間の線香の香りが抜けたあと、一口齧ると、枯草のような乾いた香りとともに土の香りも感じるかもしれません。 そしてやって来る赤糖の濃厚な旨み。 チョコレートって室町時代くらいからあったんだっけ？と錯覚するような、いい意味で古風な、和を感じる味わいになりました。 チョコレートに使用している赤糖は、白砂糖に精製される前のミネラル分が豊富な原料糖にサトウキビの糖蜜を加えて、昔ながらの製法でじっくりと鉄製二重釜で作られています。 キューバンカカオのボタニカルでシャープな個性を赤糖でつなぎ合わせた少し実験的なチョコレートですが、濃厚な赤糖の美味しさによって和菓子のように感じられます。 カカオ分74％と高カカオながら旨みがあり甘さを感じやすいです。 ぜひお試しください。 ※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。 ＜商品情報＞ 原材料：カカオ豆（キューバ産）、きび砂糖（赤糖、三温糖） カカオ分：74％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 ＜注意事項＞ ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。 ・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。 ・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。 ・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。 ・送料には資材代が含まれています。

隠れ香 - Kakurega - 　キューバ産カカオ70％

手にすると鼻先に抜ける、火を灯す前の仄かな線香の香り。口にするとセージの味わいへと変化します。 そしてそんな二つのボタニカルのあとにやってくる青リンゴの果実感。 まるで黒い森の静寂と冷ややかさを味わいに落とし込んだような、不思議な余韻のチョコレートになりました。 元々はとても大粒でワイルドなキューバンカカオ。 個性の強いチョコレートになるだろうと、ミネラル感のある東京産の粗製三温糖と合わせてチョコレートにしてみたところ、なんともクールなインパクトが生まれました。 私は初め、線香の材料であるタブノキのノートを感じたのですが、口にする人の記憶によって呼び起こされる味わいは変わるものと思います。 ラム酒や焼酎と近しい香りを持っている気がします。 一緒に味わうことでお互いの芳香が絡み、新しい旨みやコクを感じられるでしょう。ぜひ試してみてください。 ※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。 ＜商品情報＞ 原材料：カカオ豆（キューバ産）、きび砂糖（三温糖） カカオ分：70％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 ＜注意事項＞ ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。 ・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。 ・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。 ・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。 ・送料には資材代が含まれています。

Copal Red　マダガスカル産カカオ70％

琥珀が完全に化石宝石になる前の、前駆体のような存在、コパール。 年月の重なりに深く潜るかのような、奥深い味わいに僅かに息づく赤の存在は、遥か昔に実った小さな果実のよう。 艶やかなコク深さと、山の小さな果実のような赤い味わいをお楽しみください。 マダガスカル産カカオ70%チョコレート ※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。 ＜商品情報＞ 原材料：カカオ豆（マダガスカル産）、きび砂糖（粗糖） カカオ分：70％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 ＜注意事項＞ ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。 ・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。 ・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。 ・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。 ・送料には資材代が含まれています。

【数量限定】チョコレート３種ボックス入り

バヌアツ産・キューバ産・マダガスカル産３種類のチョコレートを一袋ずつボックスに詰め合わせました。 さりげないギフトにぴったりなモノトーンボックス入り。 ラベルの写真が全て違っており基本的に選べませんが、もしご希望（お花の写真がいいな、とか）がございましたら、備考欄やメッセージで教えてください。在庫があれば対応させていただきます。 ＜内容＞ ・Hearth（バヌアツ産カカオ70％）1袋 ・焔香- Honoka - （キューバ産カカオ74％）1袋 ・Copal Red（マダガスカル産カカオ70％）1袋 ※以下の＜商品情報＞及び＜注意事項＞をよくご確認の上でご購入をお願いします。 ＜商品情報＞ 【Hearth】 原材料：カカオ豆（バヌアツ・マロ島産）、きび砂糖（粗製三温糖） カカオ分：70％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 【焔香 - Honoka - 】 原材料：カカオ豆（キューバ産）、きび砂糖（赤糖、粗製三温糖） カカオ分：74％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 【Copal Red】 原材料：カカオ豆（マダガスカル産）、きび砂糖（粗糖） カカオ分：70％ 内容量：14g(3本入) 賞味期限：製造日から90日 ＜注意事項＞ ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本製品製造所では乳・小麦・卵・落花生・くるみを含む製品を製造しております。 ・製品のお届けから賞味期限までの日数は30日以上となります。 ・乳化剤・香料等の食品添加物を使用しておりません。 ・チョコレートの性質上、温度変化の影響により表面に白いブルームが浮き出ることがありますが、安全性に問題はありません。 ・送料には資材代が含まれています。